Knapp 36 Stunden….jede einzelne davon hat sich gelohnt.
Ein Turducken ist ein mit Ente und Hähnchen gefüllter Truthahn.
Der Truthahn wird 24 Stunden in Brine, einer Salzlake eingelegt, damit das Fleisch beim Braten nicht trocken wird. Um eine Füllung einbringen zu können, wird der Truthahn bis auf Unterkeulen und Flügel entbeint. Das Entenbrust- und das Hühnerbrustfilet einlegen und den Truthahn mittels Küchengarn zunähen.
Mit Niedertemperatur im Backofen, je nach Größe, mehrere Stunden braten.